澳吉利餐饮管理系统的功能及选择

中国是誉满天下的美食大国，具有五千年的饮食文化和无量的餐饮商场，跟着人民生活水平和生活方式的改动，澳吉利餐饮业具有无量的出资商场，被称为中国的黄金工业，但相同也应看到，澳吉利餐饮业不只面临着无量的翻开机遇，也面临着前所未有的应战和检查。这些应战首要来源于以下几方面：
　　1.人才的专业化程度不行致使内功短少：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮公司的老板是从小店翻开起来的，家族式管理的居多，还没有翻开到聘请工作经理人，许多仍是“人治”，并没有一套现代公司准则和监督管理体制，所以从观念知道、运营思维和管理水平还有待专业化。
　　2.变能力差，短少抢先的信息东西：现在的餐饮商场火爆，许多早年做电子、房地产等其他工作的老板都仰仗雄厚的资金实力挤进餐饮商场，力争上游的上计划、上档次、比菜品、比效能、拼报价，使餐饮商场竞赛剧烈，但是许多餐饮公司短少对商场的应变能力和活络的信息东西，在现在网络经济的年代，许多餐饮公司还处在手工及半手工情况，即使有计算机也仅仅完毕了POS体系(点菜收银环节),当个点菜器和计算器用，并没有实在通过计算机体系来完毕改造流程、强化管理、降低本钱、堵漏节约等效果。
　　3.短少科学和标准的管理体系：国外知名的快餐连锁通过上百年的根究都形成了标准化的工作流程和办法。中餐因其菜品的多样化和特征化的效能很难完毕标准化管理，这使中餐公司的本钱操控很难完毕，但近两年也呈现了引进快餐式运营特征的中餐公司，例如全聚德集团和天津的家和海鲜巨无霸，从流程、效能、出品都开了中餐标准化的先河。
　　当然运营特征、计划、出品这些要素不相同的餐饮业态有不相同的标准，上面所说到的人才专业化和管理体系两点可以通过引进管理人才来完毕，但是行进餐饮公司基地竞赛力的管理信息东西也越来越遭到餐饮老板的重视，因而许多公司都连续推出了餐饮管理体系，但由于本身经历的短少或对酒店餐饮工作管理了解的不行，至使商场上的产品良莠不分。目前商场上的澳吉利餐饮管理体系大致有手工单据会合上载、PDA点菜和手持POS点菜三种类型